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9 articles
Lire une étiquette de vin italien sans se laisser charmer
DOCG, DOC, IGT, Riserva, Classico, millésime et QR code : ce que dit vraiment l’étiquette d’un vin italien, et ce qu’elle taira toujours sur sa qualité.
Une cave chez soi : ce qu’il faut vraiment pour faire vieillir le vin
Température stable, humidité, obscurité et calme : ce qui compte pour conserver le vin à la maison, en cave électrique ou en cellier, et quelles bouteilles attendre.
La carte des vins sans stress : manuel de survie à table
Comment lire la carte des vins, parler au sommelier, faire la dégustation, comprendre le coefficient et apporter son propre vin au restaurant sans gêne.
Vin au supermarché : comment choisir sans jouer à pile ou face
Appellation, millésime, embouteilleur, codes, degré d’alcool et médailles : comment lire l’étiquette et le rayon pour bien choisir son vin au supermarché.
Dix vins italiens pour commencer : voici comment on entraîne son palais
Dix appellations italiennes, des bulles au Moscato d’Asti, choisies pour entraîner le palais à l’acidité, au tanin, au sel et à la douceur.
Les millésimes comptent-ils vraiment ? Cela dépend du vin, et du climat
Pour quels vins le millésime pèse et pour lesquels peu, pourquoi les étés chauds ne sont plus des exceptions et ce que disent les chiffres des vendanges 2025 en Italie.
Vingt mots du vin expliqués sans prendre la pose
Tanin, sapidité, perlage, extra dry, sur lie, cru : vingt mots du vin expliqués simplement, avec les bons chiffres et quelques vérités qui dérangent.
Comment devenir sommelier en Italie : les voies, les niveaux et les vrais délais
AIS, FISAR, ONAV, WSET, jusqu’à Master Sommelier et Master of Wine : comment fonctionnent les parcours pour devenir sommelier en Italie et combien de temps il faut.
Offrir une bouteille de vin sans faux pas
Comment choisir le vin à offrir : qui le reçoit, l’histoire avant le prix, le millésime de naissance, le magnum, l’étiquette à table et le petit mot juste.