Guides des vins italiens 2027 : les premiers palmarès, et là où ils tombent d’accord

Chaque automne, le vin italien traverse sa saison des examens. Entre fin septembre et décembre paraissent les guides, et avec eux les symboles qui finiront sur les collerettes, dans les cartes des restaurants et sur les étiquettes de prix des cavistes : Tre Bicchieri, Cinque Grappoli, notes sur 100. Pour qui achète une bouteille, pourtant, le problème reste le même : les guides sont nombreux, chacun a son propre étalon, et les lire tous est un métier à part entière.

Ce travail de compilation des premières sorties de l’édition 2027, nous le faisons ici sans distribuer nos propres notes : nous rapportons ce que les guides ont décidé et regardons où, en partant de chemins différents, ils finissent par dire la même chose.

Bibenda 2027 : le top ten

Le premier classement à tomber a été celui de Bibenda, le guide de la Fondazione Italiana Sommelier présidée par Franco Maria Ricci. Fin septembre, il a dévoilé en avant-première les dix vins au sommet de l’édition 2027 :

• Arnaldo Rivera, Barolo Villero 2022 (Piémont)
• Elena Walch, Alto Adige Bianco Grande Cuvée Beyond The Clouds 2023 (Haut-Adige)
• Venica & Venica, Collio Sauvignon Ronco delle Mele 2025 (Frioul-Vénétie Julienne)
• Pieropan, Soave Classico La Rocca 2024 (Vénétie)
• Petrolo, Val d’Arno di Sopra Merlot Vigna Galatrona 2023 (Toscane)
• Il Pollenza, Il Pollenza 2023 (Marches)
• San Giovenale, Habemus Etichetta Bianca 2024 (Latium)
• Cantine Antonio Caggiano, Taurasi Vigna Macchia dei Goti 2022 (Campanie)
• Coppi, Gioia del Colle Primitivo Senatore 2023 (Pouilles)
• Benanti, Etna Bianco Superiore Pietra Marina 2021 (Sicile)

La géographie frappe d’emblée : dix vins, dix régions différentes, des Langhe à l’Etna. Et le poids des blancs aussi, quatre sur dix, dont un Sauvignon du dernier millésime et un Soave : signe que même les guides les plus classiques ont cessé de tenir le blanc pour un vin de seconde division. La remise de l’ensemble des Cinque Grappoli est prévue à Rome le 28 novembre.

Winemag 2027 : les prix par catégorie

Le 29 septembre est également sorti le guide de Winemag.it, dirigé par Davide Bortone, qui, au lieu d’un classement unique, décerne des prix par type de vin et par zone. Le vin de l’année est une méthode classique au très long élevage sur lies : le Trento Doc Aquila Reale Riserva 2015 de Cesarini Sforza, 98 points. Le meilleur rouge est le Taurasi Riserva La loggia del cavaliere 2017 de Tenuta Cavalier Pepe, le meilleur blanc l’Alto Adige Sauvignon Riserva Vigna Oberkerschbaum 2023 de J. Hofstätter, qui rafle aussi le titre de meilleure cave d’Italie.

Parmi les prix par catégorie, ceux que les guides traditionnels ont tendance à négliger méritent d’être signalés : le meilleur rosé (Castel del Monte Bombino Nero Veritas 2025, Torrevento), le meilleur vin de macération (Bakren 2023, Sosol), le meilleur vin muté (Marsala Vergine Riserva 1986, Vinci Vini), le meilleur pétillant (Mec L’è? 2022, Nebraie). La note la plus haute, 98, est partagée par cinq étiquettes.

DoctorWine et Gambero Rosso : les deux autres voix

La Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2027 de DoctorWine, treizième édition, coïncide avec les quinze ans du média de Daniele Cernilli et a été présentée à Milan le 3 octobre, avec un banc de dégustation de plus de 500 vins. C’est un guide ouvertement sélectif, et non encyclopédique, qui signale cette année 910 vins pour leur rapport qualité-prix : pour qui achète avec un budget en tête, c’est probablement la liste la plus utile de la saison. Il paraît en version papier et en application, en italien et en anglais.

Le Gambero Rosso, avec Vini d’Italia 2027, a choisi un parcours par étapes. Le 1er octobre à Asti, il a décerné le prix de Jeune Producteur de l’Année à Castello di Uviglie, le domaine du Monferrato dirigé par les cousins Francesca et Davide Bonzano. La présentation officielle du guide, avec la liste complète des Tre Bicchieri, est attendue à Rome le 25 octobre.

Là où les guides tombent d’accord

Poser côte à côte les classements parus jusqu’ici fait apparaître quelques fils conducteurs, et c’est là que les guides deviennent vraiment utiles : quand des étalons différents mènent au même endroit.

Le Taurasi. C’est la seule appellation présente au sommet à la fois chez Bibenda (Caggiano, Vigna Macchia dei Goti 2022) et chez Winemag (Cavalier Pepe, meilleur rouge avec la Riserva 2017). Deux producteurs différents, deux millésimes à cinq ans d’écart : le signal concerne l’Aglianico d’Irpinia dans son ensemble plus qu’une cave en particulier.

Les blancs du Haut-Adige. Bibenda place la Grande Cuvée d’Elena Walch dans son top ten, Winemag sacre J. Hofstätter meilleure cave d’Italie et son Sauvignon meilleur blanc. Là encore, deux domaines différents, même région, même conclusion : aujourd’hui, certains des blancs les plus ambitieux d’Italie naissent en montagne.

Le Sauvignon. Venica & Venica dans le Collio pour Bibenda, Hofstätter dans le Haut-Adige pour Winemag : un cépage international, souvent regardé de haut, qui dans les zones fraîches du Nord-Est est devenu l’un des étendards de la qualité italienne.

Ce n’est pas notre classement, et il ne prétend pas l’être. C’est une façon de lire les guides comme on lit les sondages : une donnée isolée dit peu de chose, la convergence de sources indépendantes en dit beaucoup plus.

Le calendrier des prochaines sorties

• 25 octobre 2026 : présentation à Rome de Vini d’Italia 2027 du Gambero Rosso, avec la liste complète des Tre Bicchieri
• 28 novembre 2026 : remise des Cinque Grappoli de Bibenda 2027 à Rome

Les autres grands guides de l’automne, de Slow Wine à Vitae de l’Associazione Italiana Sommelier, arrivent d’ordinaire dans les mêmes semaines : quand ils seront tous sortis, nous referons le croisement complet, guide par guide, pour trouver les vins qui mettent vraiment tout le monde d’accord.

En attendant, un conseil pratique : un symbole sur une collerette est un bon point de départ, pas une garantie de plaisir. Si une bouteille apparaît dans plusieurs guides différents, la probabilité qu’elle vous plaise grimpe sensiblement. Si elle n’apparaît que dans un seul, regardez qui l’a récompensée et pourquoi : cela en dit souvent plus que la note.

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