Guide dei vini 2027: chi hanno premiato finora, e dove si danno ragione

Ogni autunno il vino italiano vive la sua stagione degli esami. Tra fine settembre e dicembre escono le guide, e con loro i simboli che finiranno sulle fascette, nelle carte dei ristoranti e sui cartellini delle enoteche: Tre Bicchieri, Cinque Grappoli, punteggi in centesimi. Per chi compra una bottiglia, però, il problema è sempre lo stesso: le guide sono tante, ognuna ha il suo metro, e leggerle tutte è un mestiere.

Qui facciamo il lavoro di mettere insieme le prime uscite dell’edizione 2027, senza dare voti nostri: riportiamo quello che le guide hanno deciso e guardiamo dove, partendo da strade diverse, finiscono per dire la stessa cosa.

Bibenda 2027: la top ten

La prima classifica ad arrivare è stata quella di Bibenda, la guida della Fondazione Italiana Sommelier presieduta da Franco Maria Ricci. A fine settembre ha diffuso in anteprima i dieci vini di vertice dell’edizione 2027:

• Arnaldo Rivera, Barolo Villero 2022 (Piemonte)
• Elena Walch, Alto Adige Bianco Grande Cuvée Beyond The Clouds 2023 (Alto Adige)
• Venica & Venica, Collio Sauvignon Ronco delle Mele 2025 (Friuli Venezia Giulia)
• Pieropan, Soave Classico La Rocca 2024 (Veneto)
• Petrolo, Val d’Arno di Sopra Merlot Vigna Galatrona 2023 (Toscana)
• Il Pollenza, Il Pollenza 2023 (Marche)
• San Giovenale, Habemus Etichetta Bianca 2024 (Lazio)
• Cantine Antonio Caggiano, Taurasi Vigna Macchia dei Goti 2022 (Campania)
• Coppi, Gioia del Colle Primitivo Senatore 2023 (Puglia)
• Benanti, Etna Bianco Superiore Pietra Marina 2021 (Sicilia)

Colpisce la geografia: dieci vini, dieci regioni diverse, dalle Langhe all’Etna. E colpisce il peso dei bianchi, quattro su dieci, tra cui un Sauvignon dell’ultima vendemmia e un Soave: segno che anche le guide più classiche hanno smesso di considerare il bianco un vino di serie B. La premiazione con tutti i Cinque Grappoli è in programma a Roma il 28 novembre.

Winemag 2027: i premi per categoria

Il 29 settembre è uscita anche la guida di Winemag.it, curata da Davide Bortone, che invece della classifica unica assegna premi per tipologia e per area. Il vino dell’anno è un metodo classico di lunghissima sosta: il Trento Doc Aquila Reale Riserva 2015 di Cesarini Sforza, 98 punti. Il miglior rosso è il Taurasi Riserva La loggia del cavaliere 2017 di Tenuta Cavalier Pepe, il miglior bianco l’Alto Adige Sauvignon Riserva Vigna Oberkerschbaum 2023 di J. Hofstätter, che porta a casa anche il titolo di miglior cantina italiana.

Tra i premi di categoria vale la pena segnalare quelli che le guide tradizionali tendono a trascurare: il miglior rosato (Castel del Monte Bombino Nero Veritas 2025, Torrevento), il miglior macerato (Bakren 2023, Sosol), il miglior fortificato (Marsala Vergine Riserva 1986, Vinci Vini), il miglior frizzante (Mec L’è? 2022, Nebraie). Il punteggio più alto, 98, è condiviso da cinque etichette.

DoctorWine e Gambero Rosso: le altre due voci

La Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2027 di DoctorWine, la tredicesima edizione, coincide con i quindici anni della testata di Daniele Cernilli ed è stata presentata a Milano il 3 ottobre con un banco d’assaggio di oltre 500 vini. È una guida dichiaratamente selettiva, non enciclopedica, e quest’anno segnala 910 vini per il rapporto tra qualità e prezzo: per chi compra con un budget in testa è probabilmente l’elenco più utile della stagione. Esce su carta e in app, in italiano e in inglese.

Il Gambero Rosso, con Vini d’Italia 2027, ha scelto un percorso a tappe. Il 1° ottobre ad Asti ha assegnato il premio di Giovane Produttore dell’Anno a Castello di Uviglie, la tenuta del Monferrato guidata dai cugini Francesca e Davide Bonzano. La presentazione ufficiale della guida, con l’elenco completo dei Tre Bicchieri, è attesa a Roma il 25 ottobre.

Dove le guide si danno ragione

Mettere una accanto all’altra le classifiche uscite finora fa emergere qualche filo comune, ed è qui che le guide diventano davvero utili: quando metri diversi portano allo stesso posto.

Il Taurasi. È l’unica denominazione che compare al vertice sia in Bibenda (Caggiano, Vigna Macchia dei Goti 2022) sia in Winemag (Cavalier Pepe, miglior rosso con la Riserva 2017). Due produttori diversi, due annate lontane cinque anni: il segnale riguarda l’Aglianico irpino nel suo insieme più che una singola cantina.

I bianchi dell’Alto Adige. Bibenda mette in top ten la Grande Cuvée di Elena Walch, Winemag premia J. Hofstätter come miglior cantina d’Italia e il suo Sauvignon come miglior bianco. Anche qui due aziende diverse, stessa regione, stessa conclusione: oggi alcuni dei bianchi più ambiziosi d’Italia nascono in montagna.

Il Sauvignon. Venica & Venica nel Collio per Bibenda, Hofstätter in Alto Adige per Winemag: un vitigno internazionale, spesso guardato con sufficienza, che nelle zone fredde del Nord-Est è diventato una delle bandiere della qualità italiana.

Non è una classifica nostra e non vuole esserlo. È un modo per leggere le guide come si leggono i sondaggi: un dato isolato dice poco, la convergenza di fonti indipendenti dice molto di più.

Il calendario delle prossime uscite

• 25 ottobre 2026: presentazione a Roma di Vini d’Italia 2027 del Gambero Rosso, con l’elenco completo dei Tre Bicchieri
• 28 novembre 2026: premiazione dei Cinque Grappoli di Bibenda 2027 a Roma

Le altre grandi guide dell’autunno, da Slow Wine a Vitae dell’Associazione Italiana Sommelier, di solito arrivano nelle stesse settimane: quando saranno uscite tutte, rifaremo l’incrocio completo, guida per guida, per trovare i vini che mettono d’accordo davvero tutti.

Nel frattempo, un consiglio pratico: un simbolo su una fascetta è un buon punto di partenza, non una garanzia di piacere. Se una bottiglia compare in più guide diverse, la probabilità che vi piaccia sale parecchio. Se ne compare in una sola, leggete chi l’ha premiata e perché: spesso dice più del punteggio.

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