Guías
52 artículos
Los grandes vinos dulces italianos, un mapa de los Alpes a las islas
Appassimento, podredumbre noble, vendimia tardía y vinos fortificados: una guía de los vinos dulces italianos de norte a sur, del Recioto al Moscato di Noto.
Qué vino con el chocolate, o el maridaje más hostil de la mesa
¿Negro, con leche o blanco? Por qué el chocolate pone en apuros a casi todos los vinos y qué tipos, de Oporto y Banyuls a Barolo Chinato, resisten el golpe.
Qué vino con la lasaña, de la boloñesa a la de Carnaval
Boloñesa, al pesto, con setas, vegetarianas o la napolitana de Carnaval. Qué vino elegir para cada lasaña, entre Sangiovese, Lambrusco y Barbera.
¿Qué vino con bollito y brasato? El tinto justo para la carne del invierno
Bollito piamontés y lombardo con sus salsas, brasato al Barolo, cotechino y lentejas. Qué vino echar en la olla y cuál servir en la copa.
Vino en la olla: cuál usar de verdad y cuánto alcohol queda
Blanco o tinto, flambear, estofados, risottos y postres. Qué vino usar en la cocina y cuánto alcohol queda de verdad después de la cocción.
Los mejores espumosos por menos de 15 euros, denominación por denominación
Prosecco Superiore, Trento DOC, Crémant, Cava, Oltrepò, Lambrusco y Asti: qué buscar en la etiqueta para beber bien por menos de 15 euros.
¿Qué vino con la fiorentina? Y por qué casi siempre Sangiovese
¿Chianti Classico, Rosso di Montalcino, Brunello o Nobile? Cómo elegir el vino para la fiorentina y qué beber fuera de la Toscana.
Beaujolais Nouveau 2026: el 19 de noviembre vuelve el vino más discutido
El jueves 19 de noviembre sale el Beaujolais Nouveau 2026: historia del eslogan, Gamay, maceración carbónica, Sarmentelles de Beaujeu y los crus por descubrir.
¿Qué vino con la caza? Del jabalí al faisán sin equivocarse
Jabalí, ciervo, corzo, liebre y faisán piden tintos distintos. Guía de maridajes, del salmì al civet, con los grandes vinos italianos.
¿Qué vino con el pescado? El blanco no es una obligación, es una costumbre
Crudo, al horno, a la parrilla, en guiso y pescado azul: qué vino elegir de verdad con el pescado, rosados y tintos ligeros incluidos.
¿Qué vino con comida picante? Azúcar, acidez y poco alcohol
Curry, tom yum, mala del Sichuan y 'nduja. Por qué alcohol y tanino avivan el picor y qué vinos lo doman de verdad, del Riesling a los rosados.
Vinos blancos buenos por menos de 10 euros: dónde buscarlos de verdad
Guía de vinos blancos italianos por menos de 10 euros, con las denominaciones y los tipos que a ese precio dan más de lo que cuestan.
Tempranillo Day 2026: el 12 de noviembre se descorcha España
El jueves 12 de noviembre es el International Tempranillo Day: Rioja, Ribera del Duero, Toro y Portugal, qué abrir y qué poner al lado.
San Martino, el día en que todo mosto se convierte en vino
El 11 de noviembre, San Martino: orígenes de la fiesta, el veranillo de San Martín, tradiciones regionales con el vino nuevo y qué descorchar ese día.
¿Qué vino con la calabaza? El maridaje más traicionero del otoño
Risotto, tortelli mantovani, crema o calabaza al horno: qué vino elegir cuando la dulzura de la calabaza pone en apuros a la copa.
Comprar vino online en Reino Unido y EE. UU.: guía de las grandes tiendas
Majestic, The Wine Society, Naked Wines, Berry Bros., Wine.com, Total Wine y Wine Access. Cómo leerlos si vives en Italia y para qué sirven de verdad.
Qué vino con carbonara, amatriciana y cacio e pepe
Guanciale, pecorino y pimienta mandan. Qué vino elegir con los tres grandes primeros romanos, del Cesanese al Frascati, y por qué funciona.
¿Qué vino con el risotto? El de la olla decide el de la copa
A la milanesa, al Barolo, al Amarone, de mar, al radicchio. Cómo elegir el vino para el risotto, partiendo del que echas en la olla.
Comprar vino online en Francia y Alemania: las tiendas más grandes
Vinatis, Millésima, Twil, iDealwine, Hawesko, Vinello y Belvini: quiénes son, cuánto cuesta el envío y qué saber sobre los impuestos especiales.
Merlot Day, 7 de noviembre: rehabilitar la uva de la que Sideways se burló
El 7 de noviembre se celebra el International Merlot Day: de Pomerol al Tesino, pasando por el Friuli y Bolgheri, la historia y qué descorchar ese día.
Decanter Fine Wine Encounter: Londres descorcha mil vinos en dos días
El 6 y el 7 de noviembre el Decanter Fine Wine Encounter vuelve al Landmark de Londres: qué es un fine wine y cómo sobrevivir a una gran cata.
Mercato dei Vini FIVI 2026: mil viñadores, un carrito, Bolonia
Del 21 al 23 de noviembre BolognaFiere acoge el 15.º Mercato dei Vini FIVI: mil viñadores independientes que venden sin intermediarios. Cómo moverse.
Comprar vino online con apps, marketplaces y entrega rápida
Vivino, Amazon, Winelivery, Svinando, Esselunga y Wine-Searcher cara a cara: envíos, plazos y opiniones de usuarios. Para quién tiene sentido cada uno.
Merano WineFestival 2026: cinco días de vino en el Kurhaus
Del 6 al 10 de noviembre la 35.ª edición del Merano WineFestival vuelve al Kurhaus: historia, selecciones WineHunter, qué esperar y qué descorchar.
Benvenuto Brunello 2026: Montalcino abre la puerta a la añada 2022
Del 19 al 23 de noviembre Montalcino presenta el Brunello 2022 y las demás añadas nuevas: qué esperar de la 35.ª edición y qué descorchar en casa.
Comprar vino online en Italia: las grandes tiendas, cara a cara
Tannico, Vino.com, Callmewine, Xtrawine, Bernabei y Signorvino: tamaño, envíos y opiniones de los usuarios para elegir dónde comprar vino online en Italia.
Los mejores vinos tintos por menos de 15 euros, un mapa por denominaciones
Del Montepulciano d'Abruzzo al Cirò, de la Barbera d'Asti a los crus del Beaujolais: las denominaciones de tintos que más dan cuando el presupuesto son 15 euros.
International Sherry Week 2026: siete días para dejar de despreciar Jerez
Del 2 al 8 de noviembre vuelve la International Sherry Week: qué es el Sherry, cómo se leen sus estilos y qué maridar, también en una mesa a la italiana.
Vinos para el aperitivo: burbujas, rosados y el arte de no pasarse
Burbujas, blancos frescos, rosados, vermut y spritz: qué vinos elegir para el aperitivo a la italiana y cómo maridarlos con fritos, aceitunas y embutidos.
Cantine Aperte a San Martino 2026: el vino nuevo se prueba en la cuba
Del 1 al 15 de noviembre las bodegas del Movimento Turismo del Vino abren sus puertas al vino nuevo. Cómo organizarse, qué preguntar y qué esperar.
Hospices de Beaune 2026: la subasta que fija el precio de Borgoña
El 15 de noviembre, en las Halles de Beaune, la 166.ª Vente des Vins des Hospices: su historia, las reglas de la subasta y por qué todo el mercado la observa.
Novello 2026: el 30 de octubre se descorcha, y la ley lo quiere así
El vino novello 2026 llega el 30 de octubre: normas, maceración carbónica, cuánto dura, qué lo separa del Beaujolais Nouveau y por qué ha perdido brillo.
¿Cuántas botellas para una cena? La cuenta que nadie quiere hacer
Cuántas copas salen de una botella, cuánto vino por persona, en qué orden servirlo y a qué temperatura: la guía práctica para una cena entre amigos o una fiesta.
Carignan Day 2026: el 29 de octubre se brinda por la variedad rehabilitada
El 29 de octubre es el International Carignan Day: del Languedoc al Priorat, del Maule chileno al Sulcis, qué saber sobre la Cariñena y qué descorchar.
Hong Kong Wine & Dine 2026: el puerto donde el vino no paga aranceles
Del 29 de octubre al 1 de noviembre Hong Kong abre su Wine & Dine Festival en el puerto: historia, Burdeos, qué esperar y qué descorchar desde casa.
Champagne Day 2026: el viernes 23 de octubre se descorcha el norte de Francia
El 23 de octubre vuelve el Champagne Day: zonas, uvas, maisons y vignerons, dosajes, cómo celebrarlo y la comparación honesta con las burbujas italianas.
Barolo en Primeur 2026, comprar un vino que todavía no existe
El 23 de octubre en Grinzane Cavour se subastan los Barolo 2025 aún en barrica: qué es el en primeur y por qué en Italia es una anomalía.
Exportación del vino italiano en 2026: lo que dicen de verdad las cifras del primer semestre
Un 6,2 % menos en valor, Estados Unidos a menos 14 %, espumosos que resisten y China que crece: los datos de Istat sobre la exportación de vino, explicados sin jerga.
Milano Wine Week 2026, nueve días para beberse la ciudad (no la feria)
Del 17 al 25 de octubre la novena Milano Wine Week lleva más de 100 eventos a la ciudad: qué esperar, adónde ir y qué descorchar si te quedas en casa.
New York Wine Experience 2026: el vino italiano ante la prueba de los aranceles
Del 22 al 24 de octubre Wine Spectator reúne en Nueva York a cientos de bodegas: por qué importa a Italia, entre aranceles y exportaciones a la baja.
Hostaria 2026: Verona se bebe a pie, de piazza Bra a piazza dei Signori
Del 16 al 18 de octubre Hostaria convierte el centro de Verona en una bodega al aire libre: Soave, Custoza, Bardolino y Garda entre plazas y patios.
Alba, trufa blanca 2026: qué beber en los fines de semana de la Feria
Del 10 de octubre al 6 de diciembre, Alba acoge la 96.ª Feria de la Trufa Blanca: historia, programa y los vinos de Langa que descorchar en esos fines de semana.
Guías de vinos 2027: a quién han premiado ya y dónde se dan la razón
Bibenda, Winemag, DoctorWine y Gambero Rosso: los primeros premiados de las guías 2027, los vinos que repiten en varias listas y el calendario de lo que falta.
Cómo leer una etiqueta de vino italiano sin dejarse embelesar
DOCG, DOC, IGT, Riserva, Classico, añada y código QR: qué dice de verdad la etiqueta de un vino italiano y qué calla sobre su calidad.
Una bodega en casa: qué hace falta de verdad para envejecer el vino
Temperatura estable, humedad, oscuridad y quietud: qué cuenta para guardar vino en casa, en vinoteca o trastero, y qué botellas merece la pena esperar.
La carta de vinos sin ansiedad: manual de supervivencia en la mesa
Cómo leer la carta de vinos, hablar con el sumiller, hacer la cata de la botella, entender el margen de precio y llevar tu propio vino al restaurante.
Vino en el supermercado: cómo elegir sin tirar los dados
Denominación, añada, embotellador, códigos, grado alcohólico y medallas: cómo leer la etiqueta y el lineal para elegir bien el vino en el supermercado.
Diez vinos italianos para empezar: así se entrena el paladar
Diez denominaciones italianas, de los espumosos al Moscato d'Asti, elegidas para entrenar el paladar en acidez, tanino, sapidez y dulzor.
¿Importan de verdad las añadas? Depende del vino, y del clima
En qué vinos pesa la añada y en cuáles poco, por qué los veranos cálidos ya no son excepción y qué dicen las cifras de la vendimia 2025 en Italia.
Veinte palabras del vino explicadas sin ponerse en pose
Tanino, sapidez, perlage, extra dry, sur lie, cru: veinte palabras del vino explicadas con sencillez, con las cifras correctas y alguna verdad incómoda.
Cómo se llega a ser sumiller: los caminos, los niveles y los tiempos reales
AIS, FISAR, ONAV, WSET, hasta Master Sommelier y Master of Wine: cómo funcionan los itinerarios para ser sumiller en Italia y cuánto tiempo llevan.
Regalar una botella de vino sin quedar mal
Cómo elegir el vino que regalar: quién lo recibe, la historia antes que el precio, la añada de nacimiento, el magnum, la etiqueta en la cena y la nota adecuada.