Путеводители
Статей: 52
Великие сладкие вина Италии: карта от Альп до островов
Appassimento, благородная плесень, поздний сбор и креплёные вина: путеводитель по сладким винам Италии с севера на юг, от Recioto до Moscato di Noto.
Какое вино к шоколаду: самое враждебное сочетание за столом
Горький, молочный или белый? Почему шоколад ставит в тупик почти любое вино и какие типы, от Порто и Banyuls до Barolo Chinato, выдерживают удар.
Какое вино к лазанье: от болонской до карнавальной
Болонская, с песто, с грибами, вегетарианская или неаполитанская карнавальная. Какое вино выбрать к каждой лазанье: Sangiovese, Lambrusco или Barbera.
Какое вино к bollito и brasato? Правильное красное к зимнему мясу
Пьемонтское и ломбардское bollito с соусами, brasato al Barolo, cotechino с чечевицей. Какое вино налить в кастрюлю, а какое в бокал.
Вино в кастрюле: какое брать на самом деле и сколько алкоголя остаётся
Белое или красное, фламбировать, тушить, ризотто и десерты. Какое вино использовать на кухне и сколько алкоголя действительно остаётся после готовки.
Лучшие игристые до 15 евро: наименование за наименованием
Prosecco Superiore, Trento DOC, Crémant, Cava, Oltrepò, Lambrusco и Asti: что искать на этикетке, чтобы хорошо пить дешевле 15 евро.
Какое вино к флорентийскому стейку и почему почти всегда Sangiovese
Chianti Classico, Rosso di Montalcino, Brunello или Nobile? Как выбрать вино к флорентийскому стейку и что пить за пределами Тосканы.
Beaujolais Nouveau 2026: 19 ноября возвращается самое обсуждаемое вино
В четверг 19 ноября выходит Beaujolais Nouveau 2026: история слогана, Gamay, углекислотная мацерация, Sarmentelles в Бужё и cru, которые стоит открыть.
Какое вино к дичи: от кабана до фазана без ошибок
Кабан, олень, косуля, заяц и фазан требуют разных красных. Руководство по сочетаниям, от сальми до сиве, с великими итальянскими винами.
Какое вино к рыбе? Белое — не обязанность, а привычка
Сырая, запечённая, на гриле, тушёная и жирная рыба: какое вино выбрать к морепродуктам, включая розовые и лёгкие красные вина.
Какое вино к острому? Сахар, кислотность и мало алкоголя
Карри, том ям, сычуаньская мала и 'nduja. Почему алкоголь и танин разжигают жжение и какие вина действительно его усмиряют, от Riesling до розовых.
Хорошие белые вина до 10 евро: где их искать на самом деле
Гид по итальянским белым винам до 10 евро: наименования и типы, которые по такой цене дают больше, чем стоят.
Tempranillo Day 2026: 12 ноября откупориваем Испанию
В четверг, 12 ноября, отмечают International Tempranillo Day: Rioja, Ribera del Duero, Торо и Португалия, что открыть и что подать рядом.
День святого Мартина: когда любое сусло становится вином
11 ноября, святой Мартин: происхождение праздника, бабье лето святого Мартина, региональные традиции с молодым вином и что откупорить в этот день.
Какое вино к тыкве? Самое коварное сочетание осени
Ризотто, мантуанские тортелли, крем-суп или тыква из духовки: какое вино выбрать, когда сладость тыквы ставит бокал в тупик.
Купить вино онлайн в Великобритании и США: гид по крупным магазинам
Majestic, The Wine Society, Naked Wines, Berry Bros., Wine.com, Total Wine и Wine Access: как их читать, если вы живёте в Италии, и для чего они нужны на самом деле.
Какое вино к карбонаре, аматричане и cacio e pepe
Guanciale, pecorino и перец диктуют закон. Какое вино выбрать к трём великим римским первым блюдам, от Cesanese до Frascati, и почему это работает.
Какое вино к ризотто? То, что в кастрюле, решает то, что в бокале
По-милански, с Barolo, с Amarone, с морепродуктами или радиккьо: как выбрать вино к ризотто, начав с того, которое вы наливаете в сковороду.
Купить вино онлайн во Франции и Германии: крупнейшие магазины
Vinatis, Millésima, Twil, iDealwine, Hawesko, Vinello, Belvini: кто они, сколько стоит доставка и что нужно знать об акцизах при покупке из-за границы.
Merlot Day, 7 ноября: реабилитация винограда, высмеянного в «Сайдвейс»
Международный день Merlot выпадает на 7 ноября: от Помероля до Тичино через Фриули и Больгери, история сорта и что открыть в этот день.
Decanter Fine Wine Encounter: Лондон открывает тысячу вин за два дня
6 и 7 ноября Decanter Fine Wine Encounter возвращается в Landmark в Лондоне: что такое fine wine и как пережить большую дегустацию.
Рынок вин FIVI 2026: тысяча виноградарей, тележка и Болонья
С 21 по 23 ноября BolognaFiere принимает 15-й Mercato dei Vini FIVI: тысяча независимых виноградарей продаёт без посредников. Как там ориентироваться.
Купить вино онлайн: приложения, маркетплейсы и быстрая доставка
Vivino, Amazon, Winelivery, Svinando, Esselunga и Wine-Searcher в сравнении: доставка, сроки, отзывы покупателей и кому что подходит, если вы в Италии.
Merano WineFestival 2026: пять дней вина в Курхаусе
С 6 по 10 ноября 35-й Merano WineFestival возвращается в Курхаус: история, отбор WineHunter, чего ждать и что открыть дома.
Benvenuto Brunello 2026: Монтальчино открывает двери урожаю 2022 года
С 19 по 23 ноября Монтальчино представляет Brunello 2022 и другие новые вина: чего ждать от 35-го выпуска и что открыть дома.
Купить вино онлайн в Италии: крупные онлайн-энотеки в сравнении
Tannico, Vino.com, Callmewine, Xtrawine, Bernabei и Signorvino: размеры, доставка и голоса покупателей, чтобы выбрать, где покупать вино онлайн в Италии.
Лучшие красные вина до 15 евро: карта по апелласьонам
От Montepulciano d'Abruzzo до Cirò, от Barbera d'Asti до cru Божоле: красные апелласьоны, которые дают больше всего при бюджете в 15 евро.
International Sherry Week 2026: семь дней, чтобы перестать пренебрегать Хересом
Со 2 по 8 ноября возвращается International Sherry Week: что такое херес, как читать его стили и что к нему подавать, в том числе на итальянский лад.
Вина для аперитива: игристые, розовые и искусство не переборщить
Игристые, свежие белые, розовые, вермут и spritz: какие вина выбрать для аперитива по-итальянски и как сочетать их с жареным, оливками и salumi.
Cantine Aperte a San Martino 2026: молодое вино пробуют прямо из чана
С 1 по 15 ноября винодельни Movimento Turismo del Vino открывают двери ради молодого вина. Как спланировать поездку, о чём спрашивать, чего ждать.
Hospices de Beaune 2026: аукцион, который назначает цену Бургундии
15 ноября в Halles de Beaune пройдёт 166-й Vente des Vins des Hospices: история, правила торгов и причины, по которым за ним следит весь рынок.
Novello 2026: 30 октября откупоривают, и так велит закон
Молодое вино novello 2026 выходит 30 октября: правила, углекислотная мацерация, срок жизни, чем оно отличается от Beaujolais Nouveau и почему потеряло блеск.
Сколько бутылок на ужин? Подсчёт, который никто не хочет делать
Сколько бокалов в бутылке, сколько вина на человека, в каком порядке подавать и при какой температуре: практическое руководство для ужина с друзьями или вечеринки.
Carignan Day 2026: 29 октября поднимаем бокал за реабилитированный сорт
29 октября отмечают International Carignan Day: от Лангедока до Приората, от чилийского Мауле до Сулчиса. Что нужно знать о Carignano и что открыть.
Hong Kong Wine & Dine 2026: порт, где вино не облагается пошлиной
С 29 октября по 1 ноября Гонконг открывает свой Wine & Dine Festival на набережной порта: история, Бордо, чего ждать и что откупорить дома.
Champagne Day 2026: в пятницу, 23 октября, откупоривают север Франции
23 октября возвращается Champagne Day: зоны, сорта, дома и виньероны, дозаж, как отмечать и честное сравнение с итальянским игристым.
Barolo en Primeur 2026: как купить вино, которого ещё не существует
23 октября в Гринцане-Кавуре с молотка уйдёт Barolo 2025 года, ещё в бочках: что такое en primeur и почему в Италии это аномалия.
Экспорт итальянского вина в 2026 году: что на самом деле говорят цифры первого полугодия
Минус 6,2% в стоимостном выражении, США минус 14%, игристые держатся, а Китай растёт: данные Istat об экспорте вина без профессионального жаргона.
Milano Wine Week 2026: девять дней, чтобы пить город, а не выставку
С 17 по 25 октября девятая Milano Wine Week приносит в Милан более 100 событий: чего ждать, куда идти и что открыть, если вы остаётесь дома.
New York Wine Experience 2026: итальянское вино на проверке пошлинами
С 22 по 24 октября Wine Spectator соберёт в Нью-Йорке сотни виноделен: почему это важно для Италии на фоне пошлин и падающего экспорта.
Hostaria 2026: Верону пьют пешком, от пьяцца Бра до пьяцца деи Синьори
С 16 по 18 октября Hostaria превращает центр Вероны в винный погреб под открытым небом: Soave, Custoza, Bardolino и Garda среди площадей и двориков.
Белый трюфель Альбы 2026: что пить в выходные ярмарки
С 10 октября по 6 декабря в Альбе проходит 96-я Ярмарка белого трюфеля: история, программа и вина Ланге, которые стоит открыть в эти выходные.
Винные путеводители 2027: кого уже отметили и где они сходятся во мнениях
Bibenda, Winemag, DoctorWine и Gambero Rosso: первые лауреаты путеводителей 2027, вина, попавшие сразу в несколько рейтингов, и календарь ближайших выходов.
Как читать этикетку итальянского вина и не дать себя околдовать
DOCG, DOC, IGT, Riserva, Classico, год урожая и QR-код: что на самом деле говорит этикетка итальянского вина и о чём молчит, когда речь о качестве.
Винный погреб дома: что на самом деле нужно, чтобы вино вызревало
Стабильная температура, влажность, темнота и покой: что важно для хранения вина дома, в винном шкафу или кладовке, и какие бутылки стоит ждать.
Винная карта без тревоги: руководство по выживанию за столом
Как читать винную карту, говорить с сомелье, пробовать вино, понимать наценку и приносить своё вино в ресторан без неловкости.
Вино в супермаркете: как выбирать, а не тыкать пальцем в небо
Апелласьон, урожай, разливщик, коды, крепость и медали: как читать этикетку и полку, чтобы удачно выбрать вино в супермаркете.
Десять итальянских вин для начала: так тренируется нёбо
Десять итальянских апелласьонов, от игристых до Moscato d'Asti, отобранных, чтобы тренировать нёбо на кислотности, танине, солёности и сладости.
Важен ли год урожая? Зависит от вина и от климата
Для каких вин год урожая весит много, а для каких мало, почему жаркое лето больше не исключение и что говорят цифры урожая 2025 года в Италии.
Словарь вина: двадцать терминов без позёрства
Танин, сапидность, перляж, extra dry, sur lie, cru: двадцать винных терминов простыми словами, с точными цифрами и парой неудобных истин.
Как стать сомелье: пути, уровни и реальные сроки
AIS, FISAR, ONAV, WSET, вплоть до Master Sommelier и Master of Wine: как устроены пути к профессии сомелье в Италии и сколько времени они занимают.
Как подарить бутылку вина и не попасть впросак
Как выбрать вино в подарок: кто его получит, история прежде цены, вино года рождения, магнум, застольный этикет и правильная открытка.