مهرجان ميرانو للنبيذ 2026: خمسة أيام من النبيذ في الكورهاوس

هناك معارض نبيذ تشبه المطارات: ممرات لا تنتهي، وبطاقات تعريف على الصدور، وناس يهرولون من جناح إلى آخر بنظرة من فاتته الرحلة المتصلة. ثم هناك ميرانو، حيث يُشرب النبيذ في نوفمبر تحت الجصّ على طراز الليبرتي، ونهر باسيريو يجري خلف النوافذ والجبال تقف ستارًا للمشهد. من 6 إلى 10 نوفمبر 2026 يستضيف الكورهاوس (Kurhaus) الدورة الخامسة والثلاثين من Merano WineFestival، والموضوع الذي اختاره المنظمون، «الأناقة والجمال»، لا يبدو هذه المرة شعارًا ملصقًا بأثر رجعي. فهو يصف إلى حد بعيد ما سعت هذه التظاهرة دائمًا إلى أن تكونه.

تاريخ وُلد في فندق

وُلد المهرجان عام 1992 من فكرة ثلاثة هواة من ميرانو: هيلموت كوخر (Helmuth Köcher) ويوهان إنرهوفر (Johann Innerhofer) وأوتمار كيم (Othmar Kiem). ولم تُقَم الدورة الأولى في الكورهاوس أصلًا، بل في فندق بالاس، بنحو خمسين منتجًا وقرابة ألف زائر. أرقام تذوق بين أصدقاء قياسًا بمعارض اليوم الكبرى. لكن الصدى كان كبيرًا إلى حد أن التظاهرة انتقلت في العام التالي مباشرة إلى الكورهاوس، المبنى على طراز الليبرتي المطل على ضفة باسيريو، وبقي بيتها منذ ذلك الحين.

ومن هناك كان النمو مطّردًا لكنه لم يكن فوضويًّا قط. ففي منتصف التسعينيات جاء التحول الذي ما زال يعرّف المهرجان إلى اليوم: انتقاء نوعي عند الدخول. فلا يكفي أن تدفع ثمن جناح لتكون حاضرًا، بل ينبغي أن تجتاز امتحانًا. وفي 1997 أضيف فن الطهو، وفي 2005 وُلد bio&dynamica، الفضاء المخصص لزراعة الكروم العضوية والبيوديناميكية، قبل أن تصير كلمة «طبيعي» اسمًا في قوائم النبيذ الرائجة بزمن طويل. ومن بين المؤسسين الثلاثة، ارتبط كوخر باسمه بهوية المهرجان: فهو الوجه العام للتظاهرة و«صائد النبيذ» (WineHunter) الذي يعطي اسمه لمنظومة الاختيار كلها.

كيف تدخل: مصفاة WineHunter

النقطة التي تميّز ميرانو عن كثير من المعارض هي هذه بالذات: فالأنبذة المعروضة للتذوق لا تأتي بالتسجيل، بل بالاستحقاق. وتمر الآلية عبر The WineHunter Award، الجائزة التي ابتكرها كوخر. فلجان تذوق ينسّقها هو (كانت أربع عشرة لجنة في 2025) تقيّم آلاف العيّنات كل عام على سلم من مئة نقطة، وتمنح مستويات الجائزة المختلفة.

والتراتبية بسيطة. فـ«الأحمر» (Rosso) للأنبذة التي تنال بين 90 و92,99 نقطة؛ و«الذهبي» (Gold) لتلك التي بين 93 و94,99. وفي القمة «البلاتيني» (Platinum)، أعلى تقدير، المخصص لحلقة ضيقة من الملصقات المنتقاة من المرشحين ذوي أعلى الدرجات. وللدورة 2026 تقول الأرقام المعلنة: أكثر من سبعة آلاف نبيذ جرى تذوقه، و2.662 «أحمر» و1.506 «ذهبي»، و213 نبيذًا مرشحًا للبلاتيني. ومن مستجدات هذا العام أن الفائزين بالبلاتيني أُعلنوا في 7 أكتوبر في حفل بروما، للمرة الأولى بعيدًا عن ألتو أديجي. وفي ميرانو، بعد شهر، ستكون تلك الأنبذة مع ذلك محور الحدث، وتُعلَن ملصقات البلاتيني قلبًا للدورة.

ويمكن الجدل طويلًا في وجاهة الدرجات المئوية، ومن يكتب هذه السطور يميل إلى الارتياب فيها حين تصير المعيار الوحيد. لكن المبدأ الأساسي، أي التصفية من المنبع بدل استقبال أي أحد، يبقى السبب في أن التذوق في ميرانو أفضل في المتوسط منه في أماكن أخرى.

ما ينتظرك في الكورهاوس

لم يكتمل بعد البرنامج المفصّل لـ2026، ووعد المنظمون بمزيج من المواعيد الراسخة والجديد. غير أن الدورات الأخيرة تعطي فكرة واضحة عن البنية. فالمهرجان يمتد خمسة أيام، من الجمعة إلى الثلاثاء، ولكل يوم سيماء مختلفة: هناك فضاء الأنبذة العضوية والبيوديناميكية، وهناك GourmetArena المخصصة للمنتجات الحرفية والبيرة والمقطّرات، وهناك الأيام الوسطى مع المنتجين الذين اختارهم الدليل، وتقليديًّا يُترك الختام للفقاعات، بيوم مخصص للشمبانيا والطريقة الكلاسيكية. وإلى جانب الأجنحة، هناك ماستركلاسات ومسارات موضوعية عن الأقاليم، وهي في ميرانو كثيرًا ما تكون الجزء الأمتع لمن يريد أن يفهم لا أن يشرب فحسب.

والجمهور مختلط: عاملون في القطاع ومشترون وصحفيون وهواة. وتميل الأيام الأولى إلى أن تكون أكثر تقنية، وعطلة الأسبوع أكثر ازدحامًا. ومن يطلب أحاديث طويلة مع المنتجين فالأفضل أن يختار أيام العمل.

الإقليم خلف الكأس

ميرانو ليست مكانًا عاديًّا للحديث عن النبيذ. نحن في بورغرافيات (Burgraviato)، في حوض مناخه معتدل على نحو مدهش قياسًا بخط العرض، حيث تتجاور الكروم والنخيل والجبال التي تتجاوز ثلاثة آلاف متر. وينتج ألتو أديجي في المقام الأول أنبذة بيضاء بالغة الدقة: بينو بيانكو وسوفينيون وغيفورتستراميز وكيرنر وسيلفانر في وادي إيزاركو. لكن يُزرع هنا أيضًا سكيافا (Schiava)، الأحمر الخفيف العطِر الذي ظل عقودًا نبيذ الإقليم اليومي، ويعيش اليوم نهضة صغيرة. ولمهرجان ذي نَفَس وطني ودولي يُقام هنا بالذات أثرٌ جانبي ثمين: فهو يُلزم القادمين من الخارج بمواجهة فكرة عن النبيذ قوامها النضارة والتوتر والاعتدال. وموضوع الأناقة، إذن، لم يُختر اعتباطًا.

نصائح لمن يذهب ولمن يبقى في البيت

لمن يسافر: احجزوا الإقامة مبكرًا، فميرانو تمتلئ في نوفمبر. وصلوا بخطة، واختاروا ثلاثة أو أربعة أقاليم أو أصناف لاستكشافها بعمق بدل محاولة تغطية كل شيء. اشربوا الماء، واستعملوا وعاء البصق دون حرج، واحتفظوا بدفتر ملاحظات، ولو على الهاتف: فبعد التذوق الثلاثين تبدأ الذاكرة في ممازحتكم. وامنحوا أنفسكم نزهة على ضفة باسيريو بين جلسة وأخرى؛ فالحنك يشكر.

ولمن يتابع من البيت: الخيار الأكثر انسجامًا هو فتح زجاجة من ألتو أديجي. بينو بيانكو عمره بضع سنوات، يُخرج عمقه مع الزمن تحديدًا، أو سكيافا تُقدَّم باردة قليلًا، ربما مع السبيك (speck) والخبز الأسود. وإن أردتم تحية اليوم الأخير، فنبيذ ألتو أديجي بالطريقة الكلاسيكية، أي الفوّار الذي يتباهى في الإقليم بذكر Alto Adige Spumante، هو الطريقة الصحيحة للختام.

معلومات عملية

• متى: من الجمعة 6 إلى الثلاثاء 10 نوفمبر 2026
• أين: كورهاوس ميرانو، كورسو ليبرتا (Corso Libertà)، ألتو أديجي
• الدورة: الـ35
• موضوع 2026: الأناقة والجمال
• الموقع الرسمي: meranowinefestival.com (البرنامج اليومي والمواعيد والتذاكر يُتحقق منها هناك)

بعد خمس وثلاثين دورة، يبقى Merano WineFestival البرهان على أن حدثًا للنبيذ يمكن أن ينمو دون أن يصير مركزًا تجاريًّا. المصفاة عند المدخل، والقاعة على طراز الليبرتي، والمدينة الحميمة: خيارات تحدّ من الأعداد وترفع جودة التجربة. وفي روزنامة تزداد ازدحامًا بالمعارض، هذا درس يستحق أن يُنسخ.

❦