Hostaria 2026：步行喝遍维罗纳，从布拉广场到领主广场

维罗纳有个反过来的名声问题：人人都以为自己了解它。阳台，竞技场，餐厅观景位上杯子里的阿马罗内（Amarone）。然后，每年十月中旬的三天里，这座城市会提醒每一位路过的人：明信片背后，是意大利最丰富多样的葡萄酒产区之一。而它采用的方式再简单不过：把酒摆到街上。2026年10月16日至18日，Hostaria酒节再度回归，它自称是维罗纳历史城区规模最大的酒节，整个周末，从布拉广场到领主广场（piazza dei Signori）的这段路将成为一座露天酒窖，酒杯代替了地图。

一个为了让产区开口说话而生的节日

对于一座以千年计数石头的城市来说，Hostaria还很年轻。第一届于2015年10月举办，理念从一开始就很明确：把一个拥有众多产区的省份的酒庄聚到城市的中心，这些产区单个往往比作为一个整体更出名。当时的路线就已经在老城的街巷里蜿蜒几公里，凭代币品酒，沿途还有美食驿站。

2026年是第十二届。这期间，酒节的视野已经超出了省界（2023年第九届时，罗马路曾专门留给托斯卡纳红酒），并形成了一种更偏重欢聚而非展会式品酒摊位的气质：音乐、街头美食，以及历届伴随举办的公益活动。主办方是Hostaria文化协会，Athesis出版集团为合作伙伴，并得到维罗纳市政府、省政府和威尼托大区的支持。

日历上还有一个绝非偶然的巧合。十月中旬，在威尼托的这一带，葡萄采收即将结束或刚刚结束，瓦尔波利切拉（Valpolicella）用来酿阿马罗内和雷乔托（Recioto）的葡萄，已经在 fruttai（晾果室）里休息。在这几天里办一场城中酒节，带着一种对这个季节集体告别的味道。

地图：广场、庭院与产区协会

2026年的路线分为几大区域，入口设在布拉广场和领主广场。想通过葡萄酒了解维罗纳，最有意思的部分是领主广场上的费拉·焦孔多凉廊（Loggia di Fra Giocondo），本地产区协会汇聚于此：索阿维（Soave）、莱西尼杜雷洛（Lessini Durello）、卡斯托扎（Custoza）、巴多利诺（Bardolino）与Chiaretto。不妨把它当作一堂地理课来读。索阿维，来自城东火山岩丘陵的加尔加内加（garganega）白葡萄酒。杜雷洛，山地起泡酒，酸度锋利，出了本大区仍鲜为人知。卡斯托扎，来自加尔达湖南面冰碛丘陵的混酿白葡萄酒。而从湖边来的，是巴多利诺和Chiaretto，轻盈的红葡萄酒和淡粉红葡萄酒，这两款酒近年来已不再为自己的轻盈而道歉。

布拉广场的花园里将设有各大区的产区协会（最近几届还有加尔达DOC、阿尔科莱和曼托瓦的酒），以及一个专门展示蒙特韦罗内塞（Monte Veronese）的村落，这是莱西尼亚高原的奶酪，设有导赏品鉴。独立广场的花园则会设“Foresteria”，提供从艾米利亚到西西里的其他大区的酒与特产。罗马路，留给爱好奇特的人，将专门供应蜂蜜酒。而在领主广场上的旧凉廊（Loggia Vecchia），名为El Canton de Hostaria的角落将举办由侍酒师带领的导赏品鉴。

那瓦尔波利切拉呢？它是一位“缺席又在场”的大角色。主办方公布的区域名单中没有专设的产区协会展区，它的红葡萄酒是通过参展的各家酒庄来到酒节的。卢加纳（Lugana）也一样，往届由湖南岸的几位酿酒人代表。专程来系统比较里帕索（Ripasso）与阿马罗内的人，最好降低一点期待：Hostaria更像一幅全省的壁画，而不是一场垂直品鉴。

如何走位，既不迷路也不乱了节奏

酒节将在周五16日18点开幕，周六、周日从11点开始，周日20点闭幕。往届的门票含酒杯和一定数量的代币，可在摊位上使用；2026年的方式需要到官网核实，也可以提前在线购票，免去排队。沿途设有酒精浓度检测点，它们可不是摆设。

几条方法上的建议。周五晚上最清静，想和倒酒的人聊聊的话是最好的时段；周六下午，维罗纳市中心就成了一条人河。从费拉·焦孔多凉廊的白葡萄酒出发，再走向红葡萄酒，从体力上看也合理，因为领主广场是整条路线中最紧凑的地方。杜雷洛是值得认真对待的酒：不熟悉它的人会发现，这是一款山地传统法起泡酒，动静不大，分量很足。而在品酒的间隙，“sbecolerie”，散布在市中心的维罗纳小吃试吃点，可不是可有可无的选项。

最后，对这座城市要有一份敬意。路线会穿过历史悠久的庭院，比如旧市场（Mercato Vecchio）和法院（Tribunale）的庭院：那是用来走路的地方，不是用来扎营的。

留在家里的人：开什么酒

不必人在布拉广场，也能庆祝这个周末。最有趣的玩法，是在自家的餐桌上排一条小小的维罗纳路线，顺序与步行时一样。先以一款莱西尼杜雷洛传统法起泡酒作开胃，接着是一款经典索阿维或卡斯托扎配一份烩饭，用一款Chiaretto配腌肉拼盘，最后以一款瓦尔波利切拉里帕索收尾，也许再配一块陈年的蒙特韦罗内塞。这些酒在大多数情况下，都能以合理的价格在货架上找到，合在一起，很好地讲述了从湖区到莱西尼亚高原，这片土地是多么丰富多样。

我们的结论

Hostaria之所以成功，是因为它不想成为Vinitaly：没有谈生意用的企业展位，没有挂着胸牌的买家。这是维罗纳不再向世界推销自己的酒，而是把酒献给自己的市民，以及碰巧路过的游客的时刻。正因如此，一个完全留给瓦尔波利切拉的展区，会给它补上今天缺少的完整性。一座自称葡萄酒之都的城市，不该把自己最著名的红葡萄酒放在宾客名单的末尾。

实用信息

• 日期：2026年10月16日（周五）至18日（周日）
• 时间：周五18点起；周六、周日11点起；周日20点闭幕
• 地点：维罗纳历史城区，入口设在布拉广场和领主广场；罗马路、旧市场庭院、法院庭院和独立广场花园亦设有展区
• 届数：第十二届
• 门票：可在线购买；价格及品鉴方式见官网
• 官网：hostariaverona.com

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