Hostaria 2026: Verona trinkt man zu Fuß, von der Piazza Bra bis zu den Signori

Verona hat ein umgekehrtes Reputationsproblem: Alle glauben, es zu kennen. Den Balkon, die Arena, den Amarone im Glas des Restaurants mit Aussicht. Dann erinnert die Stadt drei Tage lang Mitte Oktober jeden, der sie durchquert, daran, dass hinter den Postkarten eine der vielschichtigsten Weinprovinzen Italiens liegt, und sie tut es auf die einfachste Weise: Sie stellt den Wein auf die Straße. Vom 16. bis 18. Oktober 2026 kehrt Hostaria zurück, das Festival, das sich als das größte der veronesischen Altstadt bezeichnet, und für ein Wochenende wird der Weg zwischen der Piazza Bra und der Piazza dei Signori zu einer Art Weinkeller unter freiem Himmel, mit dem Glas statt der Stadtkarte.

Ein Festival, damit das Gebiet zu Wort kommt

Hostaria ist jung, gemessen an einer Stadt, die ihre Steine in Jahrtausenden zählt. Die erste Ausgabe fand im Oktober 2015 statt, mit einer von Anfang an erklärten Idee: im Herzen der Stadt die Kellereien einer Provinz zu versammeln, die zahlreiche Herkunftsbezeichnungen zählt, oft einzeln berühmter als als System. Schon damals schlängelte sich der Rundgang über einige Kilometer durch die Straßen des Zentrums, mit Verkostungen gegen Wertmarken und gastronomischen Stopps am Weg.

Die Ausgabe 2026 ist die zwölfte. Inzwischen hat das Festival den Blick über die Provinzgrenzen hinaus erweitert (2023, bei der neunten Ausgabe, war die Via Roma den toskanischen Rotweinen gewidmet) und eine Identität aufgebaut, die mehr aus Geselligkeit besteht als aus Verkostungstischen wie auf einer Messe: Musik, Streetfood, Wohltätigkeitsaktionen, die die Ausgaben im Lauf der Jahre begleitet haben. Veranstaltet wird es vom Kulturverein Hostaria, mit der Gruppo Editoriale Athesis als Partner und unter der Schirmherrschaft von Stadt und Provinz Verona und der Region Venetien.

Dazu kommt eine Kalenderkoinzidenz, die keineswegs zufällig ist. Mitte Oktober ist in diesem Teil Venetiens der Moment, in dem die Weinlese zu Ende geht oder fast, und im Valpolicella ruhen die für Amarone und Recioto bestimmten Trauben bereits in den Trockenspeichern (fruttai). Ein Festival in der Stadt hat in diesen Tagen den Geschmack eines gemeinsamen Abschieds von der Saison.

Die Karte: Plätze, Höfe und Consorzi

Der Rundgang 2026 gliedert sich in große Bereiche, mit Zugängen von der Piazza Bra und der Piazza dei Signori. Der interessanteste Teil für alle, die Verona durch den Wein verstehen wollen, ist die Loggia di Fra Giocondo an der Piazza dei Signori, wo sich die heimischen Consorzi versammeln: Soave, Lessini Durello, Custoza, Bardolino und Chiaretto. Man sollte sie als Geografiestunde lesen. Der Soave, ein Garganega-Weißwein von den vulkanischen Hügeln östlich der Stadt. Der Durello, ein Bergschaumwein von schneidender Säure, außerhalb der Region noch wenig bekannt. Der Custoza, ein Cuvée-Weißwein der Moränenhügel südlich des Gardasees. Und vom See der Bardolino und der Chiaretto, leichter Rotwein und helles Rosé, zwei Weine, die in den letzten Jahren aufgehört haben, sich für ihre Leichtigkeit zu entschuldigen.

In den Giardini der Piazza Bra finden die regionalen Consorzi Platz (in den letzten Ausgaben waren auch Garda DOC, Arcole und die Weine aus Mantua dabei) und ein Dorf, das dem Monte Veronese gewidmet ist, dem Käse der Lessinia, mit geführten Verkostungen. Die Gärten der Piazza Indipendenza beherbergen dagegen die „Foresteria“ mit Weinen und Spezialitäten anderer Regionen, von der Emilia bis Sizilien. Die Via Roma wird, für Liebhaber des Ausgefallenen, dem Honigwein gewidmet sein. Und in der Loggia Vecchia, ebenfalls an der Piazza dei Signori, bietet die Ecke namens El Canton de Hostaria geführte Verkostungen mit Sommeliers.

Und das Valpolicella? Es ist der große Abwesend-Anwesende. In der von den Veranstaltern veröffentlichten Liste der Bereiche erscheint kein eigener Consorzio-Bereich, und seine Roten kommen über die einzelnen teilnehmenden Kellereien zum Festival. Dasselbe gilt für den Lugana, der in früheren Ausgaben durch einige Erzeuger vom Südufer des Sees vertreten war. Wer eigens für einen systematischen Vergleich zwischen Ripasso und Amarone kommt, tut gut daran, die Erwartungen zu dämpfen: Hostaria ist eher ein Fresko der Provinz als eine Vertikalverkostung.

Wie man sich bewegt, ohne sich zu verlaufen (und ohne den Faden zu verlieren)

Das Festival öffnet am Freitag, 16., um 18 Uhr, am Samstag und Sonntag ab 11 Uhr, und schließt am Sonntag um 20 Uhr. In früheren Ausgaben enthielt das Ticket das Glas und eine bestimmte Anzahl Wertmarken, die an den Ständen eingelöst werden; für 2026 sind die Modalitäten auf der offiziellen Website zu prüfen, wo man die Tickets auch im Voraus kaufen kann, um die Schlange zu vermeiden. Entlang des Weges gibt es Stationen zur Messung des Blutalkoholspiegels, und sie stehen nicht als Dekoration da.

Ein paar methodische Ratschläge. Der Freitagabend ist der ruhigste Moment für alle, die mit denen sprechen wollen, die einschenken; am Samstagnachmittag wird das Zentrum von Verona zu einem Menschenstrom. Mit den Weißweinen der Loggia di Fra Giocondo zu beginnen und dann zu den Roten weiterzugehen, ergibt auch räumlich Sinn, denn die Piazza dei Signori ist der geschlossenste Punkt des Rundgangs. Den Durello sollte man ernst nehmen: Wer ihn nicht kennt, findet einen Metodo Classico aus den Bergen, der wenig Lärm und viel Substanz macht. Und zwischen den Verkostungen sind die „sbecolerie“, die kleinen Kostproben der veronesischen Küche, die im Zentrum verteilt sind, kein Extra.

Zum Schluss ein Wort des Respekts für die Stadt. Der Rundgang führt durch historische Höfe wie den des Mercato Vecchio und des Tribunale: Das sind Orte, an denen man geht, nicht biwakiert.

Für alle, die zu Hause bleiben: was Sie entkorken können

Man muss nicht auf der Piazza Bra stehen, um das Wochenende zu feiern. Das unterhaltsamste Spiel ist, sich zu Hause am Tisch einen kleinen veronesischen Rundgang zu bauen, in derselben Reihenfolge, in der man ihn zu Fuß machen würde. Man beginnt mit einem Lessini Durello Metodo Classico als Aperitif, geht über zu einem Soave Classico oder einem Custoza zu einem Risotto, begleitet einen Wurstteller mit einem Chiaretto und schließt mit einem Valpolicella Ripasso, vielleicht mit einem Stück gereiftem Monte Veronese. Das sind Weine, die man in den meisten Fällen zu vernünftigen Preisen im Regal findet und die zusammen gut erzählen, wie vielfältig das Gebiet zwischen See und Lessinia ist.

Unser Urteil

Hostaria funktioniert, weil es nicht vorgibt, Vinitaly zu sein: keine Firmenstände für Verhandlungen, keine Einkäufer mit Badge. Es ist der Moment, in dem Verona aufhört, seinen Wein der Welt zu verkaufen, und ihn den eigenen Bürgern anbietet, und den Touristen, die zufällig vorbeikommen. Gerade deshalb würde ein ganz dem Valpolicella gewidmeter Bereich dem Festival eine Vollständigkeit geben, die ihm heute fehlt. Eine Stadt, die sich als Weinhauptstadt bezeichnet, sollte ihre berühmtesten Roten nicht ans Ende der Gästeliste setzen.

Praktische Informationen

• Termine: von Freitag, 16., bis Sonntag, 18. Oktober 2026
• Öffnungszeiten: Freitag ab 18 Uhr; Samstag und Sonntag ab 11 Uhr; Ende am Sonntag um 20 Uhr
• Ort: historisches Zentrum von Verona, mit Zugängen von der Piazza Bra und der Piazza dei Signori; Bereiche auch in der Via Roma, im Cortile Mercato Vecchio, im Cortile del Tribunale und in den Gärten der Piazza Indipendenza
• Ausgabe: die zwölfte
• Tickets: online erhältlich; Preise und Verkostungsmodalitäten auf der offiziellen Website
• Offizielle Website: hostariaverona.com

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