Lista Rossa di Italia Nostra, la bellezza che rischiamo di perdere

Ogni bottiglia italiana porta in etichetta un luogo. Non un marchio di fantasia, non un vitigno qualsiasi: un nome di paese, una collina, una valle. Barolo, Montalcino, Soave, Cirò. Quando beviamo un vino di territorio, beviamo anche un paesaggio, con le sue chiese di campagna, i borghi arroccati, i muri a secco, le ville e le cascine che da secoli lo tengono insieme. Per questo una notizia che sembra lontana dal bicchiere riguarda da vicino chi ama il vino: la Lista Rossa di Italia Nostra, il censimento dei beni culturali italiani in pericolo, da questo autunno è consultabile da chiunque online.

Che cos’è la Lista Rossa

Italia Nostra, l’associazione nata nel 1955 per difendere il patrimonio storico, artistico e naturale del Paese, raccoglie dal 2011 segnalazioni di beni a rischio. Il progetto nacque dopo il crollo di alcuni muri antichi a Pompei, il 6 novembre 2010, quando divenne evidente che anche i luoghi più celebri potevano sbriciolarsi nell’indifferenza. La prima campagna raccolse oltre 150 segnalazioni.

Funziona dal basso. Sono i cittadini a indicare una chiesa chiusa, un palazzo abbandonato, un giardino storico invaso dai rovi, un’area archeologica dimenticata; l’associazione verifica e, se la segnalazione regge, il bene entra nella lista. In quindici anni sono arrivate 520 segnalazioni, 402 delle quali validate. Oggi i beni nella Lista Rossa sono 341, divisi in 23 categorie, dagli edifici di culto ai siti industriali dismessi, dai giardini ai paesaggi.

La novità, presentata dal presidente Edoardo Croci, è che quello che era uno strumento di lavoro interno diventa pubblico. C’è una mappa interattiva, ci sono le schede di ogni bene con fotografie, proprietà, uso originario e attuale, accessibilità e uno stato di conservazione misurato su sei livelli, dal buono fino alla compromissione irreversibile. E c’è un modulo per segnalare nuovi casi.

I numeri di una geografia fragile

Le regioni con più beni a rischio sono il Lazio con 44, la Campania con 41 e il Piemonte con 40; la Valle d’Aosta ne conta uno. Gli edifici di culto risultano la categoria più esposta. Accanto alla lista principale esistono due elenchi che raccontano gli esiti possibili. La Lista Verde raccoglie 58 casi risolti, beni salvati grazie a interventi e restauri. La Lista Nera, la più breve e la più amara, contiene tre perdite irreversibili: l’ex fabbrica Anzani a Monza, l’ex mercato ortofrutticolo di Piacenza e i resti della chiesetta di San Poletto a Monfalcone.

Va detto con onestà quello che la stessa Italia Nostra riconosce: il censimento si basa su segnalazioni spontanee e non copre il territorio in modo capillare. I numeri non dicono quanti beni siano davvero in pericolo in Italia, dicono quanti qualcuno ha avuto la cura di indicare. È una mappa dell’attenzione, prima ancora che del degrado.

Il paesaggio che finisce nel bicchiere

Chi frequenta le zone del vino conosce bene questa fragilità. Le colline dove nascono i grandi rossi piemontesi sono punteggiate di cappelle campestri e cascine; la Toscana del Sangiovese è fatta di pievi romaniche e case coloniche; nel Sud le vigne convivono con masserie, torri e palmenti scavati nella roccia, le antiche vasche dove l’uva veniva pigiata e lasciata fermentare. È un patrimonio diffuso, spesso minore, quasi mai sotto i riflettori. Ed è proprio il tipo di patrimonio che una lista costruita dal basso può intercettare.

Il mondo del vino, del resto, ha già dimostrato di sapere quanto valga un paesaggio. L’UNESCO ha iscritto nel 2014 i paesaggi vitivinicoli di Langhe-Roero e Monferrato nella Lista del patrimonio mondiale e nel 2019 le colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene; la pratica agricola della vite ad alberello di Pantelleria è entrata, sempre nel 2014, nel patrimonio immateriale. Riconoscimenti che premiano esattamente questo intreccio: il suolo, il vitigno, il lavoro dell’uomo e le architetture che lo accompagnano.

Il terroir, parola che amiamo usare, non è solo geologia e clima. È anche la memoria costruita di un luogo. Un muro a secco che crolla su un terrazzamento, una chiesa di campagna che perde il tetto, un borgo che si svuota non tolgono un grado alla gradazione, ma tolgono qualcosa al senso di quel vino. Nel 2011 Italia Nostra aveva già messo i terrazzamenti liguri, le celebri fasce, tra i paesaggi rurali più a rischio del Paese: un avvertimento che riguarda tutte le viticolture eroiche d’Italia, dalla Valtellina alle Cinque Terre.

Cosa può fare chi ama il vino

Il primo gesto è il più semplice: guardare la mappa. La prossima volta che si organizza una visita in cantina o un fine settimana tra le vigne, vale la pena controllare se nei dintorni c’è un bene in Lista Rossa. Spesso si tratta di luoghi straordinari che non compaiono in nessuna guida enoturistica, e una visita, una fotografia, un racconto sono già un modo per tenerli vivi.

Il secondo è segnalare. Chi gira per colline e strade secondarie vede cose che sfuggono alle istituzioni: la cappella con le crepe, il casale con il tetto sfondato, l’antico torchio abbandonato sotto un portico. Il modulo online esiste per questo.

Il terzo riguarda i produttori. Molte cantine hanno restaurato edifici storici, recuperato terrazzamenti, riaperto chiese private ai visitatori. È un lavoro che merita di essere riconosciuto e raccontato, perché dimostra che economia del vino e tutela del paesaggio possono andare nella stessa direzione.

La bellezza non è rinnovabile

Si dice spesso che il vino italiano vende un’idea di Italia prima ancora che un liquido. È vero, e porta con sé una responsabilità. Quell’idea è fatta di luoghi reali, e i luoghi reali si consumano, si dimenticano, crollano. Un vigneto si può reimpiantare in pochi anni; una pieve romanica, una volta perduta, non torna. La Lista Rossa online non salverà da sola nessun edificio, ma toglie a tutti l’alibi di non sapere. Chi brinda al territorio farebbe bene a darle un’occhiata.

❦