Tempranillo Day 2026: am 12. November wird Spanien entkorkt

Es gibt eine Traube, die man in Spanien fast überall findet, die alle hundert Kilometer den Namen wechselt und die, je nachdem, wer sie verarbeitet, wie Erdbeermarmelade wirken kann oder wie eine Lektion in Geduld. Am Donnerstag, dem 12. November 2026, widmet man ihr einen ganzen Tag: Es ist der International Tempranillo Day, und ausnahmsweise muss man den Vorwand, eine Flasche Rioja zu öffnen, nicht einmal suchen.

Ein Festtag mit einem gefräßigen Akronym

Der Anlass fällt jedes Jahr auf den zweiten Donnerstag im November, und der von WSET veröffentlichte Kalender der „grape days“ 2026 legt ihn eben auf den 12. Erfunden wurde er 2011 von den Mitgliedern von TAPAS, einem Kürzel für Tempranillo Advocates Producers and Amigos Society: ein in den Vereinigten Staaten entstandener Verein, der die Traube außerhalb Spaniens fördern will, mit einem Namen, der den Geist der Sache schon allein erklärt. Keine Messe, kein physischer Ort: Der Tempranillo Day findet in den Weinhandlungen statt, in den Weinbars, in den Kellern, die ein paar Flaschen mehr öffnen werden, und vor allem in den sozialen Netzwerken mit den Hashtags #TempranilloDay und #InternationalTempranilloDay.

Das mag wie der x-te Weltgedenktag für irgendetwas wirken, und zum Teil ist er das auch. Aber der Tempranillo hat ihn mehr verdient als andere, denn er ist eine Rebsorte, die das breite Publikum vor allem vom Hörensagen kennt: Alle haben schon einmal einen Rioja getrunken, wenige wissen, was darin war.

Eine frühreife Traube mit vielen Pässen

Der Name kommt von temprano, „früh“: Sie reift einige Wochen vor vielen anderen roten Sorten Spaniens, ein nicht geringer Vorteil auf den Hochebenen, wo der Herbst schnell kommt. In den letzten Jahren hat sie die Airén als meistangebaute Sorte des Landes überholt, und ihre Verbreitung bringt eine Sammlung von Spitznamen mit sich. In der Ribera del Duero wird sie zu Tinto Fino oder Tinta del País, in Toro zu Tinta de Toro, in der Mancha zu Cencibel, in Katalonien zu Ull de Llebre. Über die Grenze hinweg, in Portugal, heißt sie im Douro Tinta Roriz und im Alentejo Aragonez.

Von Haus aus hat sie eine moderate Säure, präsente, aber nicht aggressive Tannine und eine rote Frucht (Erdbeere, Kirsche), die in der Jugend fast frech ist. Es ist aber eine Traube, die Holz und Zeit liebt: Mit Fass und Flasche wandert sie in Richtung Vanille, Tabak, Lakritz, Leder. Deshalb spricht man besser nicht von einem Wein, sondern von einer Familie.

Rioja: zuerst die Uhr

Die Rioja, seit 1991 Denominación de Origen Calificada, hat ihre Identität auf einer einfachen und etwas eigensinnigen Idee aufgebaut: Zeit ist eine Zutat. Die Angaben auf dem Etikett erzählen, wie lange der Wein gewartet hat, bevor er herauskam, und für die Rotweine gelten diese Mindestwerte:

• Crianza: mindestens zwei Jahre Gesamtreifung, davon mindestens eines in Eichenfässern zu 225 Litern.
• Reserva: mindestens drei Jahre, mit mindestens einem im Fass und mindestens sechs Monaten in der Flasche.
• Gran Reserva: mindestens fünf Jahre, davon mindestens zwei im Fass und mindestens zwei in der Flasche.

Daneben gibt es die Weine ohne Reifeangabe (die Kategorie „genérico“, oft frischer und fruchtiger) und, seit 2017, die geografischeren Angaben: Weine einer Zone (Rioja Alta, Rioja Alavesa, Rioja Oriental), einer Gemeinde und des Viñedo Singular. Es ist das Zeichen einer Denomination, die den Diskurs langsam von „wie lange er gereift ist“ zu „woher er kommt“ verschiebt, ohne den ersten zu verleugnen.

Wer den Tempranillo an einem Abend verstehen will, sollte hier anfangen: Ein Crianza und ein Gran Reserva nebeneinander sind mehr wert als jedes Handbuch.

Ribera del Duero und Toro: Hochebene und Sonne

Wer den Duero hinaufreist, betritt ein anderes Spanien. Die Ribera del Duero, Denomination seit 1982, hat Weinberge, die im Schnitt auf etwa 850 Metern liegen: heiße Tage und kalte Nächte, Temperaturschwankungen, die dem Tinto Fino dunkle Farbe, Struktur und eine gewisse Strenge geben. Hier ist der Tempranillo weniger vanillig als in der klassischen Rioja und mehr aus einem Guss; auch in der Ribera gibt es die Angaben Crianza, Reserva und Gran Reserva.

Noch weiter westlich, Richtung Zamora, liegt Toro, Denomination seit 1987, zwischen 600 und 750 Metern. Die Tinta de Toro ist eine dickschalige Version von robustem Charakter, gewachsen auf sandigen Böden, auf denen viele alte Reben die Reblaus wurzelecht überlebt haben. Das disciplinare setzt für trockene Rotweine eine Obergrenze von 15 % Alkohol fest, und schon das sagt viel: Es sind kraftvolle Weine, die man mit einem Minimum an Respekt behandeln sollte (und an Serviertemperatur, besser um 16 bis 17 Grad als die „Zimmertemperatur“ eines geheizten Wohnzimmers).

Portugal: dieselbe Rebsorte, eine andere Stimme

Im Douro ist die Tinta Roriz eine der Schlüsseltrauben des Portweins und der trockenen Rotweine des Tals, fast immer im Verschnitt mit Touriga Nacional, Touriga Franca und Gefolge. Im Alentejo liefert der Aragonez dagegen volle, sonnige Rotweine, auch reinsortig. Am 12. November einen roten Douro zu öffnen ist eine kluge Art zu feiern: Man hört den Tempranillo, aber in einem anderen Chor, und versteht, wie viel mehr der Kontext zählt als das Sortenetikett.

Was man am Donnerstag entkorken sollte, und wozu

Der Tempranillo Day fällt mitten in den Herbst, und der Tempranillo ist ein Herbstwein. Ein paar Ideen für alle, die zu Hause feiern:

• Junger Rioja oder genérico: leicht gekühlt zu Wurstwaren, Tapas, einer Tortilla oder zum italienischsten aller Aufschnittbretter. Passt auch zu einer Pizza mit Salsiccia.
• Rioja Crianza oder Reserva: Der lokale Klassiker ist das Lammkotelett vom Grill, aber bei uns funktioniert er ausgezeichnet zu einem Schweinebraten, geschmorten Pilzen oder einem Steinpilzrisotto.
• Gran Reserva: Er will Gerichte, die ihn nicht überdecken. Leichtes Wild, eine Taube, gereifte Schafskäse wie Manchego. Behutsam dekantieren, eher wegen des Depots als wegen des Sauerstoffs.
• Ribera del Duero: Lechazo, der gebratene Milchlamm, ist die kanonische Hochzeit; alternativ ein Schmorbraten oder eine tagliata (in Scheiben geschnittenes Rinderfilet) mit Rosmarin.
• Toro: Er verlangt Fett und Würze. Haxe, Eintöpfe, sehr lange gereifte Hartkäse.
• Douro oder Alentejo: perfekt zu im Ofen gebackenem Stockfisch mit Kartoffeln (ja, mit einem Roten) oder zu Schweinefleisch mit Venusmuscheln nach Art des Alentejo.

Das beste Spiel aber ist der direkte Vergleich: drei Flaschen, drei Regionen, dieselbe Rebsorte. Wenn Sie am Abend des 12. den Rioja von der Ribera blind unterscheiden können, haben Sie schon mehr verstanden, als jeder Hashtag lehren kann.

Praktische Informationen

• Wann: Donnerstag, 12. November 2026 (jedes Jahr der zweite Donnerstag im November).
• Wo: überall; es ist kein Ereignis mit physischem Ort, sondern ein Tag, den Keller, Weinhandlungen und Liebhaber feiern.
• Wer ihn fördert: TAPAS, Tempranillo Advocates Producers and Amigos Society, die ihn 2011 eingeführt hat.
• Referenzen: der Kalender der grape days des WSET, wsetglobal.com; für die Regeln der Denomination Rioja riojawine.com.
• Hashtags: #TempranilloDay, #InternationalTempranilloDay.

Unterm Strich braucht der Tempranillo keinen Weltgedenktag. Aber ihn braucht, wer ihn trinkt, ohne sich zu fragen, was er da trinkt: Und ein Vorwand, endlich nicht mehr „einen Rioja“ zu bestellen, wie man „einen Roten“ bestellt, ist einen Donnerstag im November allemal wert.

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