أسبوع ميلانو للنبيذ 2026، تسعة أيام لتشرب المدينة (لا المعرض)

لميلانو علاقة غريبة بالنبيذ: تشربه كثيرًا، وتبيعه أكثر، لكنها لا تكاد تنتجه. أقرب الكروم في أولتريبو (Oltrepò)، وفرانتشاكورتا (Franciacorta)، وفالتيلينا (Valtellina)، على بعد ساعة أو ساعتين بالسيارة. ومع ذلك ستتصرف المدينة، طوال تسعة أيام من 17 إلى 25 أكتوبر، كأن النبيذ من اختراعها. إنه Milano Wine Week، في دورته التاسعة، والمثير ليس كم سيُشرب، بل أين.

معرض لا يريد أن يكون معرضًا

وُلدت الفكرة عام 2017 على يد فيديريكو غوردييني (Federico Gordini)، رئيس التظاهرة اليوم، وتبلورت في الدورة الأولى خريف 2018. كان المنطق بسيطًا ومستفزًّا قليلًا: لماذا نحشر الجمهور في جناح، ببطاقة التعريف على الصدر وكأس التذوق المعلقة، بينما في مدينة كميلانو مئات متاجر النبيذ والمطاعم والفنادق والباحات الجاهزة لتكون خشبة مسرح؟

وهكذا صار Wine Week حدثًا منتشرًا. وفي الدورات الماضية كان الشكل الأكثر تعرّفًا هو «أحياء النبيذ» (wine district): أحياء كاملة تتحول إلى سفارات صغيرة لتسمية. ففي 2021 مثلًا كانت بريرا (Brera) تتحدث عن فرانتشاكورتا، وبورتا رومانا (Porta Romana) عن لوغانا، والنافيلي (Navigli) عن كيانتي، والغاليريا عن برونيلو دي مونتالتشينو. وسيلة ذكية، يجب القول، ليكتشف أولتريبو بافيزه من يسكن منطقة بلينيو ولم يطأها قط.

وفي هذا العام لا يعيد البرنامج المنشور حتى الآن مخطط الأحياء بصورته التقليدية: ففي المناطق المشاركة «ساڤونا-تورتونا ديستريكت» (Savona-Tortona District)، لكن قلب الدورة ينتقل إلى مكان آخر. ومن يبحث عن خريطة «حي مقابل اتحاد منتجين» كما في الماضي فالأجدر به مراجعة الروزنامة المحدّثة قبل الخروج.

موضوع 2026: الضيافة

إن كان لكل دورة كلمة سر، فكلمة 2026 هي «wine hospitality» (ضيافة النبيذ). أي كل ما يحدث بين اللحظة التي يفتح فيها القبو بوابته واللحظة التي يغادر فيها الزائر وصندوق سيارته أثقل. فسياحة النبيذ في إيطاليا نمت كثيرًا، لكن جودة الاستقبال ما زالت متفاوتة: هناك أقبية تقدم زيارات نموذجية وأخرى يُستقبل فيها المرء كساعي بريد متأخر.

ويحاول Wine Week ترتيب الأمر بثلاثة مستجدات. ففي 17 أكتوبر ينطلق Wine Hospitality Forum وجوائزه، في دورته الأولى، مع Showcase يجمع 50 قبوًا فائزًا ويُقدَّم على أنه مفتوح للجميع. وإلى جانبه مشروع بعنوان «Il vino cambia forma» (النبيذ يغيّر شكله)، بين معرض وحوارات ولقاءات، يتأمل التصميم والتغليف: موضوع أقل تفاهة مما يبدو، في وقت تدخل فيه العلب والأحجام البديلة والزجاجات الأخف الرفوف في إيطاليا أيضًا. ومن شركاء الجانب التدريبي نجد ALMA، المدرسة الدولية للمطبخ الإيطالي.

وبحسب تسريبات صحافة القطاع، ستكون المنطقة الضيفة الأجنبية براردا (Brda) في سلوفينيا، التلة التي تواصل كوليو الغوريتسي (Collio goriziano) دون انقطاع وراء الحدود: الطين الكلسي نفسه، وريبولا غيالا (Ribolla Gialla) نفسها، ولغة أخرى. وهي معلومة وجدناها في مصدر واحد فقط ويحسن التحقق منها في البرنامج الرسمي.

ما ينتظرك، يومًا بيوم

الفعاليات المعلنة في مجملها أكثر من مئة، موزعة بين المطاعم وحانات النبيذ والفنادق والمتاحف والجامعات. وقطبان ثابتان: فندق ميلان ماريوت (Milan Marriott Hotel) للفعاليات المهنية، وEnoteca MWW عند «داتسي» قوس السلام (Dazi dell’Arco della Pace)، التي تكون نقطة اللقاء بالجمهور طوال الأسبوع.

تنطلق الدورة السبت 17 أكتوبر بنخب افتتاحي مجاني في سيتي لايف (CityLife)، مع موسيقى حية، وبـ One Wine Night في «الداتسي». ويوم الأحد 18 دور Wine List Italia، المخصص لقوائم النبيذ وفن الصَّبّ (sommellerie)، مع تذوق كبير يشارك فيه نحو مئة ساقٍ مختص (sommelier). والاثنين 19 هو Business Day: تذوقات بين الشركات، وجوائز MWW التي تكرّم أفضل قوائم النبيذ، والدورة الأولى من «الحالات العامة للقاعة الإيطالية» (Stati Generali della Sala Italiana)، عنوان مهيب لمسألة ملموسة جدًّا، هي أزمة الكوادر المؤهلة في الخدمة. وفي 20 يدور الحديث عن الأرقام في لقاء حول بيانات السوق، وفي 23 تستضيف جامعة ميلانو لقاءً عن النساء في النبيذ. ويُختتم الأحد 25 بحفلة في Enoteca MWW.

ومن الأماكن المشاركة أيضًا BASE Milano ومؤسسة أرنالدو بومودورو (Fondazione Arnaldo Pomodoro). وللفعاليات المدفوعة يمر شباك التذاكر عبر Dice؛ أما الأسعار فلا يُعتدّ إلا بما هو مكتوب هناك، لأنها تتغير من فعالية إلى أخرى.

نصائح لمن يذهب (ولمن يبقى على الأريكة)

لمن يذهب، القاعدة الذهبية في كل حدث منتشر: اختر موعدين أو ثلاثة يوميًّا، لا عشرة. ميلانو في أكتوبر جميلة للعبور مشيًا، لكن بين سيتي لايف وقوس السلام وتورتونا تُحسّ المسافات، خصوصًا بعد الكأس الثالثة. فالأفضل بناء السهرة حول حي واحد والحجز حيث يلزم: فالفعاليات الأصغر كثيرًا ما تكون أماكنها محدودة. وأن تأكل شيئًا جادًّا قبل الخروج ليست نصيحة جدّة، بل استراتيجية.

ومن يبقى في البيت يمكنه متابعة الأسبوع بالكأس المناسبة. ففي 17، للنخب الافتتاحي، نبيذ لومبارديّ بالطريقة الكلاسيكية يكاد يكون واجبًا مدنيًّا: فرانتشاكورتا أو أولتريبو بافيزه، مع بينو نوار أولتريبو الذي عاد في السنوات الأخيرة يُسمع صوته. وفي 19، يوم القاعة، فرصة لنبيذ مطاعم حقيقي، ربما نبيولو (Nebbiolo) من فالتيلينا، الذي يُظهر بين ساسّيلا (Sassella) وغروميلّو (Grumello) وإنفيرنو (Inferno) كم يختلف عن ابن عمه البيمونتي. وفي 25، للختام، ريبولا غيالا من كوليو أو من براردا، تحية للضيف عبر الحدود وتذكيرًا بأن التسميات تنتهي عند الحدود، أما التلال فلا.

وجهة نظرنا

Milano Wine Week ليس Vinitaly ولا يريد أن يكونه، والحمد لله. فضله أنه أدرك أن النبيذ في المدينة لا يُروى بالأجنحة بل بالأماكن، وأن الجمهور الشاب يقترب من لوغانا برغبة أكبر في باحة بورتا رومانا منه في جناح معرض. أما الخطر، الظاهر في برنامج يزداد ازدحامًا بالمنتديات والجوائز والحالات العامة، فهو أن يطغى الجانب المهني على الجانب المدني. وموضوع الضيافة صحيح وملحّ: نأمل فقط أن يبقى، بين ندوة وأخرى، وقت لأكثر الأمور ضيافةً، وهو أن نصبّ الشراب لمن يمرّ.

معلومات عملية

• التواريخ: من 17 إلى 25 أكتوبر 2026 (الدورة التاسعة)
• المكان: ميلانو، فعاليات منتشرة في المدينة؛ القطبان الرئيسيان فندق ميلان ماريوت (البرنامج المهني، Business Day في 19 أكتوبر) وEnoteca MWW عند «داتسي» قوس السلام (الجمهور)
• الافتتاح: نخب افتتاحي مجاني في سيتي لايف، السبت 17 أكتوبر
• التذاكر: للفعاليات المدفوعة عبر Dice؛ الأسعار تختلف بحسب الفعالية
• الموقع الرسمي: milanowineweek.com

❦